盐水口条是一道以猪口条、大葱、生姜、花椒、大料、料酒等为食材制作的美食，口条清香，软烂适中

盐水口条

配料：

猪口条 ~600克

大葱 ~1根

生姜 ~1小块

花椒 ~适量

大料 ~适量

调料：

料酒 ~1/2小匙

精盐 ~4小匙

味精 ~1小匙

盐水口条的做法：

1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；

2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；

3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；

4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘

小技巧：如将口条拌成麻辣味，也别有一番风味