巴沙鱼片怎么做才好吃（五香沙拉巴沙鱼）

用料

• 芦笋 若干
• 巴沙鱼 一大片
• 黑胡椒 1克
• 盐 2克
• 五香粉 2克
• 鸡蛋液 40克
• 淀粉 适量
• 姜 三片
• 葱姜料酒 10克
• 0脂肪丘比沙拉汁 适量
• 球形生菜 50克

做法步骤

1、芦笋取头部一段洗净，锅内开水烧开，放入适量的盐和芦笋一起烧开，取出，然后用晾凉的凉水加入冰块，放入芦笋段过凉，沥干水分备用。

2、将巴沙鱼片切成块状，放入盐，姜片，五香粉，黑胡椒，料酒抓拌均匀。

3、将准备好的鸡蛋液倒入龙巴沙鱼块中，抓捏均匀。

4、将所有的巴沙鱼块两面沾上淀粉，放一旁待用。

5、不粘锅内放入少量橄榄油，中小火将鱼的两面煎至金黄。

6、喷香的巴沙鱼块煎好，取出备用。

7、将少量的球生菜叶，切丝铺在餐盘内，放入巴沙鱼块和芦笋，撒上适量沙拉汁，一道健康美味，营养低脂的色拉菜就完成了

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。