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先看重要的小贴士：

1、蛋黄溶豆适合7个月以上对蛋黄不过敏的宝宝，蛋白溶豆适合10个月以上对蛋白不过敏的宝宝，一岁以内尽量别加糖哦。

2、烤好的溶豆密封保存，保质期一般为1个月。

3、用来做溶豆的奶粉，最好选择不消泡的奶粉，比如牛栏，爱他美，美素佳儿，雀巢超级能恩，A2。像羊奶，飞鹤，完达山，纽瑞滋，贝因美，雅培，喜宝，美赞臣，金领冠这些，可能会使溶豆消泡，因此不建议使用。

4、烤箱预热温度可以110度，溶豆放进去后改成100度，看你家烤箱的脾气咯。

5、做溶豆最重要的是一气呵成，不然放久了容易消泡，提前做好准备工作，再开始打蛋白哦。

下面开始制作啦！

全蛋溶豆原料：

鸡蛋 1个

奶粉 10克

玉米淀粉 5克

醋 2滴（去腥）

全蛋溶豆步骤：

1、把一个鸡蛋的蛋黄、蛋清分别打到两个干净的碗中，装蛋清的碗尽量做到无水无油。

蛋黄蛋白分离

2、蛋黄碗中放入10克奶粉，5克玉米淀粉，搅匀至光滑无明显颗粒，备用。

蛋黄加奶粉和淀粉

3、蛋清碗中滴入2滴醋，高速打发。打发完成的标志是：提起打蛋器，蛋白成尖三角状，倒扣打蛋盆，蛋白不流动。

打发蛋白

4、取1/3蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后，倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。拌匀后就可以预热烤箱了，110度5分钟。

混合

5、搅拌好的溶豆糊倒入裱花袋里（我裱花袋用完了，就用保鲜袋代替的，也不影响哦，哈哈哈）。

溶豆糊

6、在铺好油纸的烤盘上挤出形状，我为了锻炼宝宝的抓握能力和咬东西的能力，所以做成了长饼干形状，方便抓握。挤好后，放进预热好的烤箱中层，100度烤45分钟即可。

挤溶豆

7、烤好出锅啦！宝宝好爱吃！

成品