蚕豆的营养价值及功效。 春天吃蚕豆

每个季节都有应季菜，比如说春天吃鲜竹笋、香樁、蚕豆等，夏天吃番茄辣椒等，冬天白菜萝卜……吃应季蔬菜不仅味道鲜美，而且营养价值比反季蔬菜高很多哦！

我今天要说的就是蚕豆，小时候我们那里的方言就叫“豌豆”。其实说的都是一样的。这种蚕豆嫩的时候，可以直接摘来做菜吃。可以煮，可以炒，可以焖，味道粉糯粉糯的，甜甜的，很好吃。蚕豆老的时候，可以晒干了做豆瓣酱，酱油。

现在来说说蚕豆的营养价值吧。

1.补充能量。因为蚕豆含有丰富的碳水化合物，适当地吃一点，让人精力充沛。

2.利水除湿。对于小便短赤，排便减少，有一定的催促作用。

3.健脾开胃。适当地吃一点蚕豆，可以起到滋补脾胃的作用。