麻辣龙虾做法教程大全（步骤全部教给你，15分钟搞定）

现在的人非常爱吃小龙虾，它作为一道生物入侵的物种，在中国可谓是非常没有面子，被吃到几乎靠人工养殖才可以繁育下去。中国人也非常善于烹饪小龙虾。

尤其是在吃夜宵的时候，一道麻辣小龙虾，可谓是非常受到大家的欢迎。但是外面的小龙虾不仅非常的贵，而且清洗也很难清洗干净，下面我们就来学习一下，自己在家中应该怎样来制作这道菜吧。

制作原料

2斤小龙虾，2个土豆，适量姜蒜，花椒，八角桂皮香叶，干辣椒，生抽老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱

制作步骤

1.首先把小龙虾处理干净，小龙虾处理好了我们才能开始正式制作这道菜。先把小龙虾脑袋剪去，从小龙虾尾巴那里把虾肠给抽出来。然后用刷子把小龙虾表面的每一处都给刷洗一遍。反复淘洗之后，小龙虾也就准处理干净了。

2.处理好了小龙虾就把土豆表面的泥洗干净，然后用刀削皮，切成薄片，冲洗掉表面的淀粉之后就放在砂锅底部。干辣椒则用厨房剪刀剪断用清水泡上。

3.锅里倒一点油把葱姜片给爆香，然后把清水里面的干辣椒段捞出来控一下水就下入油锅。之后就把其他辅料以及豆瓣酱都下锅炒出香味。炒香了就把小龙虾下锅，直到小龙虾变色。

4.小龙虾变色之后就往锅里倒入蚝油料酒酱油，以达到增色增味的目的。稍微炒一会儿就往锅里叫小半碗水，煮上5分钟就连虾带汤都倒入砂锅。

5.砂锅煮开后再煮五分钟，这道菜便就大功告成了。在表面上再撒上葱花和香菜，就可以享用了。

看到这里大家都学会了麻辣小龙虾的制作方法了吗？爱吃这道菜的朋友赶快自己去尝试制作一下吧，自己做便宜划算而且干净卫生哦。