豆腐入味又好吃的做法，加入一勺这酱料，又鲜又嫩酱香味十足！

豆腐是我们日常饮食生活中，经常吃的一种豆制品，很多人都非常喜欢吃。豆腐的营养价值非常丰富，富含蛋白质，经常食用有利于增强体质。

除此之外，豆腐不仅热量非常低，而且脂肪含量也不高，经常吃也不会发胖。用豆腐搭配其它食材所烹制出来的菜肴，口感鲜嫩又美味好吃。

今天小厨为大家分享一种，豆腐既入味又好吃的家常做法，做这道家常豆腐时，多加一勺这种酱料，豆腐又鲜又嫩酱香味十足。搭配米饭一起吃，美味又过瘾。

平日喜欢吃豆腐的朋友们，接下来一起学起来吧，希望我的分享能给你带来收获。

家常豆腐详细做法：

所需原料：豆腐500克，猪肉50克，青红辣椒各30克，木耳20克，豆瓣酱20克，葱姜各10克，生抽10克，蚝油5克，白糖3克，胡椒粉3克。

具体制作步骤如下：

第一步，首先准备一块老豆腐，然后将豆腐放到菜板上，改刀切成四方形的豆腐片。豆腐片厚度掌握在1厘米左右。把木耳放入碗中加开水烫一下备用。

第二步，青红辣椒用水清洗干净，去蒂后改刀切成辣椒块备用。猪肉洗净后改刀切成薄肉片。葱姜去皮后切葱末，姜末备用。

第三步，起锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，下入豆腐片小火慢煎，豆腐片一面煎制上色后，翻面再煎另一面，直到将豆腐两面煎至金黄色时，盛出来备用。

第四步，起锅，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的猪肉片炒制肉片变色，下入葱姜末爆出香味，接着再下入适量的豆瓣酱（郫县），用小火炒出红油来。

第五步，接着往锅中添加少许的清水，用大火煮开锅后，下入煎制好的豆腐片，调入少许的生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，翻炒至调料化开，最后盖上锅盖转小火烧3分钟左右。

第六步，当锅里的豆腐片完全吸收汤汁后，下入木耳，青红辣椒块，炒至辣椒块断生时，再淋入几滴香油，一起翻炒均匀后出锅装盘即可。

一道美味好吃的家常烧豆腐就做好了，你学会了吗？做家常豆腐时，多加一勺豆瓣酱，豆腐又鲜又嫩，酱香味十足，喜欢的朋友赶快在家试一下吧。

美食小技巧：

1，煎豆腐片时，先将锅烧热，然后再下入冷油，采用热锅凉油的烹饪方式，这样豆腐片在煎的过程中就不会沾锅。

2，炒酱料时，一定要将豆瓣酱炒香炒出红油来，这样做出来的菜肴，不仅色泽红亮，而且香味浓郁。

今天的美食技巧就先分享到在这里，如果你觉得本篇文章对你有所收获，请您点赞，关注，转发出去，让更多的人收益，同时也欢迎您发表自己的做菜经验与技巧。感谢你的大力支持。