春日的季节是否也有人和我一样一直在等待着那果肉细腻汁水丰富又美味的芒果

一大口咬下去，香甜的果肉在舌尖激荡，那种满足及享受感真的让人欲罢不能~

芒果是纯粹的热带水果，有丰富的蛋白质、糖及大量维生素，有益於视力、润泽皮肤，还有丰富的膳食纤维。

今天分享几款芒果做法，总有一种让你咽口水

作为广东人的我，“芒果酸”是少不了的，做法简单又美味

是不是有很多伙伴看见这三字就开始流口水呢

芒果酸

芒果1个

盐适量

糖适量

酸梅粉/陈皮粉/辣椒粉适量

做法：

1、挑一个半生熟的芒果，去皮和核

2、切成条状

3、撒上盐、糖、粉搅拌均匀

杨枝甘露

材料：

西米适量

芒果2-3个

椰浆100g

牛奶200g

炼乳适量

西柚适量

做法：

1、水开后倒入西米，煮15～20分钟，用勺子搅拌，防止粘锅底。

2、西米煮到一点点白芯的时候，关火，盖上盖子再焖15分钟，

3、直到西米全部变成透明，然后用凉水过一遍备用

4、椰浆、牛奶、炼乳混合搅拌均匀，倒入西米继续搅拌，完成西米露

5、芒果切丁，拿一半果肉放料理机打搅成泥状

6、把打好的芒果泥放入西米露中搅拌

7、最后再把芒果丁撒上去，还有柚子，纯正的杨枝甘露就完成了～

芒果慕斯蛋糕

材料：

消化饼干100g

黄油50g

芒果泥200g

淡奶油250g

细砂糖35g

吉利丁2片

芒果肉丁适量

镜面：芒果泥30g、糖5g、水65g、吉利丁1片

做法：

1、吉利丁放入冷水中泡软

2、将芒果切成芒果丁备用，

3、黄油隔水融化，消化饼干用擀面杖擀碎或者料理机打碎，黄油加入饼干碎拌均后压实，然后放冰箱冷藏

4、牛奶隔水加热放入白砂糖，捞出2片已经泡软的吉利丁片挤出水分，放入加热的牛奶里面搅拌直至融化

5、加入200g芒果泥混合均匀

6、淡奶油倒入无油无水的容器内，用电动打蛋器打发至有纹路即可

7、把打发好的淡奶油加到牛奶芒果泥里，搅拌均匀

8、模具倒入一半后放入适量的芒果丁，再倒入剩下是糊，用勺子把表面抹平，放入冰箱冷藏

9、然后做镜面，水+糖+芒果泥+吉利丁混合均匀，倒入蛋糕胚中冷藏4小时

10、冷藏完后表面用芒果丁适当做装饰

芒果糯米糍

材料

芒果1个

糯米粉200g

牛奶250ml

玉米淀粉40g

黄油25g

糖30g

椰丝适量

做法：

1、糯米粉和玉米淀粉过筛混合，加入糖、牛奶搅拌混合

2、把搅拌好的糊过筛一遍，放入锅中大火蒸20分钟左右

3、芒果切丁

4、把蒸好的面团趁热放入黄油，戴上手套揉至面团光滑

5、把揉好的面团分成小剂子，搓圆捏出一个碗形，放上一块芒果，再揉成圆形

6、放椰丝滚几下就完成了

以上是今天分享芒果的做法，其实还有很多用上芒果做美食的，像芒果布丁、芒果奶香、芒果糯米饭、芒果派、芒果雪糕等等

当然还是有我最爱的糖水也有它！