三七菜怎么吃： 5分钟搞定凉拌三七菜

这道凉拌三七最近是家里的常菜，因为公公高血压还喜欢喝酒，无奈，老人的习惯总是很难改变，因此每次在市场上看见它都会买一些回来吃，而每次餐桌上最先光盘的也绝对是它！

看看三七菜的功效：三七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等，药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血，经常食用能有效治疗高血压和心脏病，并能保护肝脏。

准备材料：三七菜适量、两勺生抽、一勺醋、半勺糖、适量盐、适量白芝麻、食用油适量

做法：

注：其实这道凉拌菜很简单，只是需要注意焯的时间不要过长，还有就是注意酱汁的比例，菜少酱汁就少调点，菜多就多调点，保持酱汁比例不变就行！